horeca manager
Pawel Drostek
Wieloletnie doświadczenie w hotelarstwie i gastronomii. Moją misją jest pomaganie przedsiębiorstwom i pracownikom osiągać najwyższy poziom profesjonalizmu i jakości w obszarze HORECA.
Szkolenia: Moje kursy i szkolenia są dostosowane do Twoich indywidualnych potrzeb. Pomagam pracownikom i menedżerom w rozwijaniu umiejętności z zakresu obsługi klienta, technik kulinarnych, zarządzania operacjami i wielu innych. Moje szkolenia to nie tylko zdobycie wiedzy, ale także praktyczne umiejętności, które można zastosować w codziennej pracy.
Audyty: Moje usługi audytorskie pozwalają ocenić jakość i efektywność działalności w branży HORECA. Przeprowadzam dokładne analizy i dostarczam rekomendacje, które pomagają poprawić działanie Twojego przedsiębiorstwa.
Doradztwo: Jeśli potrzebujesz wsparcia w rozwiązywaniu problemów, planowaniu strategii czy dostosowaniu się do zmieniających się warunków rynkowych, jestem gotów pomóc. Moje doradztwo opiera się na praktycznych rozwiązaniach i konkretnej wiedzy branżowej. Dzięki mojemu doświadczeniu i pasji do branży HORECA, jestem gotów pomóc Ci osiągnąć sukces.
Niezależnie od tego, czy jesteś właścicielem restauracji, hotelu, kawiarni, czy pracownikiem, moje usługi będą dostosowane do Twoich potrzeb. Przeglądnij moją stronę internetową, aby dowiedzieć się więcej o moich usługach i znaleźć rozwiązania, które pomogą Ci osiągnąć doskonałość w branży HORECA.
Mocny team, kluczowy w budowaniu marki.
Zrobić tak, żeby pracownik był wydajny i zaangażowany nie tylko gdy patrzy na niego przełożony to pierwszy krok do zbudowania mocnego, efektywnego zespołu.
Audyty
Jakość dostarczanych usług, tajemniczy gość, warsztat jakim dysponują pracownicy, poprawność istniejących procedur oraz wiele innych aspektów działalności przedsiębiorstwa.
Szkolenia
Obsługa w branży HORECA, savoir vivre, techniki sprzedażowe, szkolenia motywacyjne, usprawnienie pracy zespołu oraz wdrażanie procedur. Możliwość współpracy abonamentowej w trybie ciągłej opieki i doszkalania personelu.
Doradztwo
Budowa i wdrażanie procedur. Wsparcie managerskie. Tworzenie kart menu i win, dopasowanie win do karty dań. Dobór pracowników, pomoc w rekrutacji.
Profesjonalizm nie bierze się z nikąd.
Profesjonalizm to synergia pasji, umiejętności i właściwych narzędzi. Pasja może być inspirująca, umiejętności rozwijają się poprzez trening i w miarę upływu czasu, a narzędzia można pozyskać. Każdy ma potencjał, by stać się ekspertem, ważne jest jednak, aby znaleźć właściwych mentorów i współpracowników na tej drodze.
Sommelier
Pasja, która jest podstawą do moich działań zaprowadziła mnie do magicznego świata Win.
Jestem absolwentem angielskiej szkoły sommelierskiej Wine & Spirit Education Trust z siedzibą w Londynie oraz Capstone California.
Szkolenia personelu
Szkolenie winiarskie dla personelu restauracji to unikalna okazja do zdobycia wiedzy i umiejętności potrzebnych do doskonałej obsługi Gości w zakresie wina. Dzięki temu kursowi pracownicy stają się ekspertami, którzy pomagają klientom odkryć świat wina i cieszyć się wyjątkowym doświadczeniem kulinarno-winnym.
Degustacje prywatne
Możliwość zorganizowania degustacji w wybranej przez klienta lokalizacji - w restauracji, domu, na przyjęciu, podczas spotkań integracyjnych oraz wielu innych okazjach.
Degustacje ogólnodostępne
W wolnych chwilach zajmuje się prowadzeniem degustacji podczas których przekazuję wiedzę o winie, jego historii i zasadach savoir vivre.